Ácidos grasos de la Seriola

El trabajo realizado por el doctorando Francesco Bordignon «Fatty Acid Signatures in Different Tissues of Mediterranean Yellowtail, Seriola  dumerili (Risso, 1810), Fed Diets Containing Different Levels of Vegetable and Fish Oils» ha sido publicado reciemtemente en la revista Animals. Es el primer trabajo publicado del estudiante  y se puede consultar en el siguiente enlace:

www.mdpi.com/journal/animals

doi:10.3390/ani10020198

El estudio evalúa el efecto de la sustitución del aceite de pescado en piensos de seriola mediterránea por aceites vegetales (VO) en el perfil general de FA de  diferentes tejidos.